Sobre Nós

Fique a conhecer todos os elementos fundamentais do Restaurante Cestaria – Bistro de Artesão.

Os artesãos

Chamamos-lhes assim por serem artistas talentosos que têm como bastidor a cozinha e como palco a sua mesa. Com as suas hábeis mãos, os nossos artesãos entrelaçam a tradição com a inovação, produzindo pratos que provocam sensações únicas e despertam todos os sentidos.

A Matéria-Prima

Não há uma peça de arte perfeita, sem uma matéria-prima de qualidade. Por sabermos disso, utilizamos nas confeções carnes DOP, maturadas e “grain feed”. Estabelecemos parcerias com produtores locais e nacionais e recolhemos diariamente o melhor que o mar tem para oferecer.

A (P)alma Algarvia

Somos um restaurante onde a Palma do Algarve preenche as paredes e a alma algarvia preenche o coração. Deixamos que o espírito jovem contraste com os saberes antigos, para que no final o resultado seja uma explosão de sabores.

A Obra-prima

Falar de arte e não falar de obra-prima seria quase impossível. Os artesãos, a matéria-prima e a alma algarvia completam a fórmula perfeita para uma criação sublime. No prato, colocam-se sabores requintados, de tenras carnes com cortes emblemáticos e marisco com uma frescura sem igual.